VIDEO | El invento de jóvenes de Costa Rica para alimentar a los migrantes
Estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Costa Rica crearon una bebida que aporta hierro, proteínas y vitaminas a la dieta de los migrantes
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Uno de los mayores desafíos que enfrentan los migrantes como ella es la falta de comida. Para responder a esta necesidad, estudiantes de último año de la carrera de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Costa Rica crearon una bebida en polvo, rica en nutrientes, que sólo requiere disolverla en agua dentro del mismo empaque.
La bebida combate la falta de hierro, de proteína y vitamina A. Entre los ingredientes destacan: el maíz pujagua catalogado como patrimonio de Costa Rica, la panela o tapa de dulce, la leche en polvo, la linaza, el cacao, el chan, y la harina de arroz.
El proyecto de bebida nutritiva ya cuenta con todas las pruebas de laboratorio, de la normativa de Centroamérica y Panamá, y promete ser la esperanza para miles de personas que caminan buscando un futuro mejor.
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